Застывший в 1927 году после закрытия целлюлозного завода, этот бывший промышленный поселок сохраняет около сорока оригинальных зданий, доминируемых величественным водопадом Уиачуан, выше Ниагары.
История Валь-Жальбера начинается в 1901 году, когда лесной предприниматель Дамаз Жальбер приобретает земли у подножия водопада реки Уиатшуан для строительства целлюлозной фабрики. Деревня, первоначально названная Сент-Жорж-де-Уиатшуан, быстро развивается согласно строгому плану городского развития: в своём расцвете в 1920-х годах она насчитывает более 900 жителей, расселённых примерно в 80 рабочих домах, оснащённых современным комфортом, редким для сельской местности в то время — электричеством, водопроводом, телефоном и даже внутренней санитарией. После смерти Жальбера в 1904 году предприятие переходит под американский контроль, а в 1909 году его приобретает Компания целлюлозы Чикутими под руководством Жюльена-Эдуара-Альфреда Дюбюка, который переименовывает деревню в честь его основателя в 1913 году и обеспечивает её золотой век до середины 1920-х годов. Кризис на рынке древесной целлюлозы, в сочетании с финансовыми трудностями компании, приводит к окончательному закрытию фабрики 13 августа 1927 года, вызывая полный исход рабочего населения в другие населённые пункты. Оставленный в запустении на десятилетия, объект постепенно развивается как музей под открытым небом с 1960-х годов в русле движения сохранения промышленного наследия Квебека и объявляется национальным историческим местом Канады в 2019 году. Сегодня посетители открывают для себя монастырь-школу, генеральный магазин, почтовое отделение и множество отреставрированных в разной степени рабочих домов, некоторые из которых намеренно оставлены в их заброшенном состоянии, чтобы свидетельствовать о характере «города-призрака» этого места. Канатная дорога позволяет подняться на вершину водопада Уиатшуан высотой 72 метра для открывающихся вниз видов на деревню и озеро Сен-Жан.