Центр интерпретации клюквы

Сен-Луи-де-Блан стал неоспоримой столицей Квебека по выращиванию клюквы, фрукта, производство которого значительно развилось в регионе на рубеже XXI века: если в 1992 году было всего три производителя, обрабатывавших 264 акра, то к концу 2009 года в секторе уже работало 66 производителей, обрабатывавших 4355 акров, что сделало Квебек третьим в мире производителем этого маленького красного фрукта с признанными полезными свойствами, в частности для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей. Основанный в 1996 году Table de concertation agroalimentaire Centre-du-Québec в сотрудничестве с муниципалитетом, Центр интерпретации клюквы открывает свои двери в соответствии со строго сезонным расписанием, совпадающим со спектакулярным периодом уборки урожая, обычно с середины сентября до середины октября, в течение которого в центре деревни устанавливается огромный шатер для размещения многочисленных посетителей, желающих полюбоваться этим особенно фотогеничным водным урожаем. Предлагаемый опыт сочетает в себе экскурсию на повозке через поля во время уборки урожая, интерпретационный зал, представляющий историю и свойства фрукта с помощью пояснительных панелей и гигантской модели, дегустации от местных переработчиков и даже возможность надеть сапоги и погрузиться непосредственно в бассейн, заполненный плавающими фруктами — опыт, ставший наиболее узнаваемым символом этого ежегодного агротуристического события, названного Canneberge en fête.