Centre d'interprétation de la canneberge

Saint-Louis-de-Blandford s'est imposée comme la capitale québécoise incontestée de la canneberge, fruit dont la production a connu un essor remarquable dans la région au tournant du XXIe siècle : alors que l'on recensait seulement trois producteurs cultivant 264 acres en 1992, le secteur comptait déjà 66 producteurs exploitant 4355 acres à la fin de 2009, faisant du Québec le troisième producteur mondial de ce petit fruit rouge aux propriétés bénéfiques reconnues, notamment pour la prévention des infections urinaires récurrentes. Fondé en 1996 par la Table de concertation agroalimentaire du Centre-du-Québec en collaboration avec la municipalité, le Centre d'interprétation de la canneberge ouvre ses portes selon un horaire strictement saisonnier coïncidant avec la période spectaculaire de la récolte du fruit, généralement de la mi-septembre à la mi-octobre, période durant laquelle un immense chapiteau est monté au centre du village pour accueillir les nombreux visiteurs venus admirer cette récolte aquatique particulièrement photogénique. L'expérience proposée combine excursion guidée en charrette à travers les champs en cours de récolte, salle d'interprétation présentant l'histoire et les propriétés du fruit à l'aide de panneaux explicatifs et d'une maquette géante, dégustations offertes par les transformateurs locaux, et même la possibilité ludique d'enfiler des bottes pour s'immerger directement dans une piscine remplie de fruits flottants — une expérience devenue l'image de marque la plus reconnaissable de cet événement agrotouristique annuel baptisé Canneberge en fête.